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发现这个地方和一个有趣的历史
阿尔弗雷多和卡洛斯·德拉伊格莱西亚-Alfredo y Carlos，SL
Asador del Parque的两位合伙人于1988年在一家名为“ Bar El Parque”的家族企业中开始了酒店界的旅程。该公司位于马德里小镇Collado Villalba，面积100平方米，分布在两层楼和一个露台中。店主为他们的顾客提供了各种各样的开胃菜，份量和外卖食品。除了其产品的质量；努力，简单，友善及其亲密特色使“ Bar El Parque”成为该地区的参考点。
由于业务的发展，阿尔弗雷多（Alfredo）和卡洛斯（Carlos）决定在1992年6月以创始合伙人和联合管理人的身份建立有限合伙制ALFREDO Y CARLOS，SL。1995年3月，他们开设了另一家商店（由合伙人于1992年1月收购） ），位于Collado Villalba的另一个区域。一家名为“ El Asador del Parque”的小餐厅，面积约86平方米。这项新项目在长期的客户和逐渐融入的客户中都得到了良好的认可。菜单中加入了更多精致的菜肴，它们制作了每日菜单和小菜单。如此一来，人们接受了这样的接受，即不久的将来公司规模“太小”，他们不得不扩大设施。
1998年11月，公司收购了52平方米的场所，附属于“ El Asador del Parque”餐厅，以扩展现有场所。随着平方英尺的增加，雇用人员来满足业务需求的需求也增加了。合作伙伴周围有一小撮专业人士，他们与他们一起为客户提供最好的服务。双方的梦想并没有就此结束，他们希望继续在一个更合适的地方进行创作。 2001年9月，他们在加拉帕加尔市（Galapagar）购置了一个占地2205平方米的农场，其中建有1940年的独户房屋，并于2003年12月启用。
餐厅“ Asador del Parque”由公司运营，并将该场所保留为合作伙伴的财产。由于新餐厅的开业，他们意识到了餐厅吸引的大量顾客，因为餐厅从一开始就满负荷工作。除了平常的顾客外，这家餐厅逐渐成为新顾客，他们在十七年后仍然是忠实的。最初，这家餐厅每月平均约有2500名食客工作（活动除外）。随着危机的到来，他们不得不重塑自我并适应当下的需求，他们开始制作诱人的菜单，使其与该地区的其他餐厅有所不同，而不会忘记菜单，星级菜肴和新的吸引人的创意。客户尝试新事物。目前，该餐厅每月平均可接待1800位客人（活动除外）。