La lettre

La lettre

- Para empezar -

Anchoas

Nuestras famosas anchoas "La Castreña", limpias y aliñadas en nuestra cocina

17,60€
Burrata

Burrata con Mermelada de Tomate y Vinagreta de Hortalizas

13,20€
Micuit de Pato

Micuit de Pato en Virutas con Caramelo PX

16,50€
Buñuelos de Bacalao

Buñuelos de Bacalao con Patata Rejilla (unidad)

3,30€
Huevo de Corral

Huevo de Corral Trufado con Puré de Patata (unidad)

7,70€
Brandada de Bacalao

Brandada de Bacalao con tostaditas y aceite de Pimentón

15,40€
Marmita de Gamba

Marmita de Gamba de Huelva D.O a la Sal (250gr)

19,80€
Zamburiñas de la Ría

Zamburiñas de la Ría con Ajitos y Limón (unidad)

3,30€
Tartar de Atún Rojo

Tartar de Atún Rojo con Aguacate y Zanahoria

20,90€
Queso de Cabra

Queso de Cabra a la Plancha con Cebolla Caramelizada

12,10€

- De Ibéricos -

Jamón de Bellota D.O cortado a cuchillo al momento

26,40€
Chorizo de “Joselito”

13,20€
Lomo Ibérico de Bellota

17,60€
Queso de Marantona Puro de Oveja

13,20€

- Calentitos -

Rollitos de Sepia

Rollitos de Sepia y Bacon a la plancha con Ali-Oli

15,40€
Croquetas caseras de Jamón

11,00€
Pata de Pulpo a la brasa

Pata de Pulpo a la brasa con Crema ajo y Papada Ibérica

18,70€
Colmenillas con Foie

Nuestras Colmenillas rellenas de Foie a la Crema

22,00€
Mollejas de Lechal

Ración de Mollejas de Lechal a la plancha con setas y trigueros


16,50€
Callos del Asador

Nuestros deliciosos Callos de cerdo en su jugosa salsa

16,50€
Empanadilla de Carne casera (unidad)

2,75€
Crujiente de Langostinos

Crujiente de Langostinos con Tempura y Teriyaki

18,70€

- De la Huerta -

Gazpacho o Salmorejo del Asador

9,90€
Tomates Semisecos

Los famosos Tomates Semisecos acompañados de Sardinas ahumadas, Ajoblanco y Pesto

14,85€
Ensalada de Pimientos Asados

Ensalada de Pimientos asados aquí con su Ventresca, Cebolla Morada y Huevo hilado

10,45€
Puerros del Asador

Los riquísimos Puerros del Asador horneados y con un sofrito de ajitos

11,00€
Ensalada de Tomate Rosado

Ensalada de Tomate Rosado con Provolone a la Plancha o Ventresca y Mejillones en escabeche

16,50€
Ensalada de Ficoide Glaciale

Ensalada de Ficoide Glaciale con Chantilly de Queso

17,60€

- De Arroces -

(Mínimo dos personas. Precio por Comensal)

Arroz con Carabinero

24,20€
Arroz con Bogavante

22,00€
Paella Valenciana

Paella Valenciana con Pollo de Corral, Conejo de Campo y Caracoles

14,90€
Arroz Negro

Arroz Negro con Chipirones, Mejillones y Gambón


17,60€
Arroz del "Senoyret"

Arroz del “Senyoret” con todo el marisco limpio

18,70€

- De Pescados -

Lomo de Atún Rojo con Arroz Chaufa

24,20€
Bacalao Gratinado

Bacalao Desalado Gratinado con Ali-Oli y Espinacas

19,80€
Tataki de Atún Rojo con Ajoblanco

24,20€
Cocochas de Merluza

Cocochas de Merluza (Romana, Pil-Pil, Salsa.verde o Brasa)

26,40€
Pescados Salvajes a la Brasa para 2 personas

S/M

- De Carnes -

Chuletón de Ternera Sierra de Guadarrama

49,50€/Kg
Tomahawk de Vaca LA FINCA a la Brasa

51,00€/Kg
French de Vaca LA FINCA a la Brasa

59,40€/Kg
Rabo de Toro LA FINCA estofado al Vino Tinto


19,80€
Solomillo de Ternera a la Parrilla

22,00€
Chuletillas de Lechal a la Parrilla
19,80€
Hamburguesa de Secreto Ibérico con Queso y Salsa Hunt
18,70€
Paletilla Asada
26,40€
Carpaccio de Solomillo

Carpaccio de Solomillo con virutas de Foie y Aceite de Trufa

18,70€
Steak Tartar de solomillo con Foie
18,70€

- Menú Infantil -

Hamburguesa de Ternera de “La Finca” o Chupa Chups de Pollo o Nuggets, con Patatas Fritas, helado, un refresco o agua.

11,00€
PRIX TVA INCLUSE

Desserts

Nous adoucissons la vie depuis plus de 30 ans et nous croyons que plus c'est doux, mieux c'est.

Soufflé de Chocolate Caliente

Délicieux soufflé au chocolat chaud avec un temps de préparation approximatif de /- 10 minutes

5,50 €

tiramisu

Un classique dans notre cuisine toujours servi de manière attrayante et irrésistible pour notre palais

5,50 €

Gâteau au chocolat blanc à la framboise naturelle

Une explosion de saveurs avec des ingrédients délicieux et avec de la framboise naturelle comme protagoniste principal

5,50 €

Gâteau au yogourt et gelée de fraises

Notre délicieux gâteau au yaourt à la gelée de fraises

4,50 €

Gâteau au fromage au four avec coulis de fruits

Pour les amateurs de fromage, ce dessert cuit au four sera sans aucun doute un vrai délice et une irrésistible tentation.

5,50 €

Riz au lait de première qualité

Une des spécialités les plus riches de la maison qui ne laissera personne indifférent

5,50 €

Tarte aux pommes et glace à la vanille

Tarte aux pommes et glace à la vanille. Temps de préparation approximatif de /- 10 minutes

5,50 €

Glaces et sorbets

Des sorbets rafraîchissants et des glaces de différentes saveurs chaque semaine. Demandez au serveur

4,50 €

Ananas farci à la crème catalane

Ananas naturel savoureux et rafraîchissant rempli de crème catalane qui fera vibrer tous les convives

13,20 €

PRIX TVA INCLUSE
Carte des vins

Nos vins de la maison intéressants

LE MEILLEUR DE TOUTE LA VILLE

Menu

MONTE REAL RESERVA (D.O. RIOJA)
Tarta de chocolate húmeda recubierta con una capa de crumble. Se sirve con helado y copos de dulce de leche
18,70 €
VALTRAVIESO CRIANZA (D.O. RIBERA)
Deliciosa y cremosa tarta de queso recubierta con una capa de crujiente de galletas y crema de cereza
20,90 €

Menu

ALBARIÑO DE LA CASA
De dulce e intenso sabor, esta tarta originaria de las regiones del sur se sirve con helado casero y nata montada
14,30 €
VERDEJO DE LA CASA (FLORINNATA)
Zanahorias dulces, avellanas tostadas, jugosas pasas y dátiles, con glaseado de queso crema
11,00 €

Vins blancs

Menu

VALDECUEVAS (D.O. RUEDA)

14,30 €
VALDECUEVAS CUVEÉ (D.O. RUEDA)

19,80 €
VALDECUEVAS FERMENTADO EN BARRICA (D.O. RUEDA)
19,80 €
FINCA LA COLINA (D.O. RUEDA)
17,60 €
FINCA LA COLINA SAUVIGNON BLANC (D.O. RUEDA)
19,80 €

Menu

MAR DE FRADES (D.O. ALABARIÑO)
24,20 €
VEIGADARES (D.O. ALBARIÑO)
24,20 €
VIÑAS DEL VERO CHARDONAY (D.O. SOMONTANO)
14,30 €
VIÑAS DEL VERO GEWURTRAMINER
19,80 €

Vins rosés et cavas

Menu

GRAN FEUDO

9,90 €
CASTO PEQUEÑO

8,25 €
CRESTA ROSA
11,00 €

Menu

JUVE Y CAMPS BRUT RESERVA DE FAMILIA

26,40 €
MÖET BRUT IMPERIAL

57,20 €
PINOT NOIR ROSADO
22,00 €

Vins rouges

Menu

RIOJA

MUGA CRIANZA

25,30€
DINASTIA VIVANCO CRIANZA

14,30€
AMAREN CRIANZA
22,00€
BERONIA RESERVA
19,80€
VIÑA ALBINA
18,70€
MONTE REAL RESERVA
18,70€
VIÑA ARDANZA RESERVA
33,00€

Menu

GRANJA REMELLURI RESERVA

29,70€
CAMPILLO RESERVA

24,20€
CAMPILLO RESERVA ESPECIAL 2001
30,80€
FINCA MONASTERIO
30,80€
FAUSTINO I GRAN RESERVA
36,30€
GRAN RESERVA 904
55,00€

Menu

RIBERA DEL DUERO

PROTOS ROBLE

15,40€
PROTOS CRIANZA

24,20€
VALTRAVIESO CRIANZA
20,90€
GRAN VALTRAVIESO RESERVA
66,00€
V.T VENDIMIA SELECCIONADA
36,30€
PESQUERA CRIANZA
28,60€
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA
44,00€

Menu

TOMAS POSTIGO

44,00€
BOSQUE DE MATASNOS

40,70€
EMILIO MORO CRIANZA
33,00€
VIÑA SASTRE CRIANZA
26,40€
ARZUAGA RESERVA ESPECIAL
82,50€
MALLEOLOUS
52,80€
CUESTA ROA 940
22,00€
COMENGE CRIANZA
23,10€

Autres dénominations d'origine

Menu

VIÑAS DEL VERO GRAN VOS (SOMONTANO)

25,30€
VIÑAS DEL VERO CRIANZA (SOMONTANO)

14,30€
DEHESA DE LA GRANJA (TORO)
17,60€
PINTIA (TORO)
49,50€
DOMINO DE TARES. CEPAS VIEJAS (BIERZO)
18,70€
FINCA VILLAZAN (PRIETO PICUDO)
14,30€
CLOS MOGADOS (PRIORATO)
115,50€

Menu

VÍNCULO (D.O. MANCHA)

19,80€
TAGONIUS (D.O. MADRID)

22,00€
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL (D.O. CASTILLA Y LEÓN)
36,30€
MÁS DE LEDA (D.O. CASTILLA Y LEÓN)
20,90€
MÁS DE LEDA. VIÑAS VIEJAS (D.O. CASTILLA Y LEÓN)
39,60€
ALCEÑO 5O (D.O. JUMILLA)
13,20€
ALCEÑO 12 MONASTRELL (D.O. JUMILLA)
22,00€
PRIX TVA INCLUSE

Toute une expérience gastronomique

La bonne cuisine n'est que le début dans notre restaurant. En plus de pouvoir déguster les plats préparés par les meilleurs chefs de la Sierra Madrileña, vous profiterez d'une atmosphère joyeuse et animée.
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